Dásamlegt Naan brauð – Uppskrift

Naan brauð er ótrúlega góð viðbót við allskonar mat en þó sérstaklega indverskan. Ef Naan brauð er á borðum á mínu heimili þá er það alltaf borðað upp til agna. Hér er uppskrift sem ég fékk frá einni vinkonu minni.

Naan brauð

11 gr þurrger
2 msk sykur
200 ml mjólk, ylvolg
600 gr hveiti
1 tsk salt
2 tsk lyftiduft
4 msk ólífuolía
180 gr hrein Jógúrt
1 msk maldonsalt
1 msk indversk kryddblanda (t.d. masala)
25 gr smjör
1 hvítlauksrif, pressað
knippi af fersku kóríanderlaufi

Ger, sykur og volgri mjólk blandað saman, Hveiti salt, lyftiduft, olía og jógúrt blandað saman við. Þetta er látið hefast í klst. ef tími gefst til, það sleppur alveg að hefa það ekki.

Bræðið smjör og setjið hvítlauksrif saman við og smyrjið yfir og kóríanderlauf klippt yfir brauðin.

Skerðu brauðið niður og flettu það út með höndunum, getur stjórnað stærð brauðanna sjálf/ur.

Bakist í 275°c ofni í 5-7 mínútur en svo má líka setja á grillið eða á  pönnu.

Skyldar greinar
Baka með sætum kartöflum
Mango chutney bleikja sem slær öllu við!
Einfalt sumarsalat með brokkolí, jarðarberjum og piparosti
Naanbaka með mangókjúkling og spínati
2
Avokado búðingur – Góður fyrir heilsuna
Þorskur með balsamik-lauk og sellerímús‏
Ananasbaka
Þorskur í pestómauki
Kókoskarmellu brownie með pekanhnetukurli
Myndir
Gómsætir gleðibitar með döðlukaramellu
Hasselback kartöflur
2
Freistandi kjúklingaréttur með púrrulauk og sweet chili rjómasósu
Pestóhakkhleifur með mozzarella og sólþurrkuðum tómötum
Hið fullkomna eggjaostabrauð
Bananakaka með möndlu- og döðlubotni toppuð með kókossúkkulaðikremi
Himneskar Brownie smákökur