Dásamlegt Naan brauð – Uppskrift

Naan brauð er ótrúlega góð viðbót við allskonar mat en þó sérstaklega indverskan. Ef Naan brauð er á borðum á mínu heimili þá er það alltaf borðað upp til agna. Hér er uppskrift sem ég fékk frá einni vinkonu minni.

Naan brauð

11 gr þurrger
2 msk sykur
200 ml mjólk, ylvolg
600 gr hveiti
1 tsk salt
2 tsk lyftiduft
4 msk ólífuolía
180 gr hrein Jógúrt
1 msk maldonsalt
1 msk indversk kryddblanda (t.d. masala)
25 gr smjör
1 hvítlauksrif, pressað
knippi af fersku kóríanderlaufi

Ger, sykur og volgri mjólk blandað saman, Hveiti salt, lyftiduft, olía og jógúrt blandað saman við. Þetta er látið hefast í klst. ef tími gefst til, það sleppur alveg að hefa það ekki.

Bræðið smjör og setjið hvítlauksrif saman við og smyrjið yfir og kóríanderlauf klippt yfir brauðin.

Skerðu brauðið niður og flettu það út með höndunum, getur stjórnað stærð brauðanna sjálf/ur.

Bakist í 275°c ofni í 5-7 mínútur en svo má líka setja á grillið eða á  pönnu.

Skyldar greinar
Gómsæt steikt hrísgrjón með kjúkling
Rice Krispies terta með bingókúlum & hraunrjóma
Fiskur með beikoni og eggjasósu
Silungur með spínati og kókosmjólk
Kjúklingasalat fyrir sælkera
Pasta með kjúklingi, sólþurrkuðum tómötum og basiliku
2
Fiskur í okkar sósu
6
Besta Bernaise sósa í heimi
Fljótlegur heimatilbúinn og hollur ís – Einungis 4 hráefni
Eplakaka með karamellusósu
Hægeldað nautachilli
Kjúklingur í basil rjómasósu
Fiski-tacos Gwyneth Paltrow
Ítalskur lax með fetaostasósu
Heimsins bestu kanilsnúðar
Kjúklingapasta með cajunkryddi